Em 1994 Claudio Lamb, juntamente com seu pai, fundou a empresa Fábrica de salame tipo colonial Lamb no município de Pinhalzinho SC.

Com equipamentos e local improvisado, no porão de sua residência, iniciou-se o abate de suínos, onde era primeiramente efetuada a venda de todas as partes e derivados para posteriormente serem feitos os cortes e a fabricação dos produtos, mais especificamente o salame, que é tido como carro-chefe da empresa até os dias de hoje.

Em 2001 fomos a primeira empresa pinhalense a implantar o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para melhor garantir a qualidade de nossos produtos. Em 2006, em uma área própria, a empresa passou a contar o SIE (Serviço de Inspeção Estadual), o que a deixou apta a comercializar seus produtos em todo o estado de Santa Catarina. Com o passar do tempo optou-se por não abater mais o suíno, mas em comprar somente a carcaça para a produção dos mais variados tipos de embutidos, nunca esquecendo, é claro, de buscar a matéria prima de qualidade, adquirida de frigoríficos com selo do SIE, SIF ou SISBI.

De caráter familiar, a empresa conta com colaboradores capacitados, que passam por constantes aperfeiçoamentos e treinamentos, o que garante a qualidade incomparável do produto fabricado, além de proporcionar uma linha de embutidos com estilo colonial para consumidores que frisam sempre pela qualidade de vida. Denominada hoje de Embutidos Lamb, oferece a seus clientes um diferencial com um patamar de produtos “gostosos pela qualidade”